Еднодневен практически курс по сладкарство и декорация на торта !
Искаш ли да правиш професионално изглеждащи торти с божествен вкус и впечатляваща декорация?
Само за 1 ден можеш да научиш как – стъпка по стъпка, с нас до теб!
Гмурни се в професионалната кухня с шеф Силвия Иванова и декоратор Илиана Петрова.
Първа част с шеф Силвия Иванова:
- Основи на сладкарството: печива, сабле, блат
- Класически френски рецепти подходящи както за торти , така и за моно порциони
- Желиращи агенти, свързващи вещества и сгъстители
- Плодов център и всички видове желиращи продукти – кога, как и защо
- Сглобяване на торта
- Създаване на текстура и вкус: фюленти, пралин, овкусителни пасти, шоколад
- Рецепти
- Възможност за технологични въпроси и работа рамо до рамо с професионалист
Втора част с декоратор Илиана Петрова:
- Приготвяне на бял шоколадов крем за декорация
- Рецепта
- Зафилване на торта и добавяне на дрип.
- Изработка на цветя с накрайници: стилизиран божур, хортензия, ягодов цвят и листа
- Финално декориране – изящество и баланс
Място: София
Дата: 18 август
Време: 9:00 – 18:00ч
Ниво: Подходящ за любители
Всичко – с осигурени материали и лично внимание + запис на курса!
Получаваш удостоверение за участие и незаменими знания.
Цена: 300 лв.
Местата са ограничени! Малка група за максимално внимание и индивидуална помощ.
За въпроси или записване пишете ни на лично съобщение.
© Илияна Петрова | Всички права са запазени